Всегда знаю, что приготовить. Папина сестра из Киева научила делать картофельные зразы

Картофельные зразы хороши тем, что они прекрасно получаются с любой начинкой и каждый раз у вас получится новое блюдо, которое сочетается с разными соусами, гарнирами и закусками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофель, 1 кг;
  • яйцо, 1 шт;
  • мука, 3 ст.л;
  • соль, перец, приправа для картофеля, зелень;
  • шампиньоны, 300 г;
  • лук, 1 шт.

Процесс приготовления

Отвариваем картофель в подсоленной воде, превращаем в пюре, остужаем.

Лук и грибы мелко режем и обжариваем на растительном масле. За пару минут до готовности солим и перчим, смешиваем с рубленым укропом.

В пюре вбиваем яйцо, всыпаем муку и вымешиваем тесто.

Стол присыпаем мукой, берем порционно тесто и делаем лепешки. Выкладываем начинку, защипываем края и получаем пирожки. Хорошо обваливаем в муке.

Выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180 градусах до румяности.

Можно просто обжаривать на сковороде на растительном масле.

Подаю такую вкуснятину со сметаной или разными соусами, салатами из свежих овощей, маринованными огурчиками.

источник

Поделиться в социальных сетях

Оставьте комментарий