Сырный рулет с крабовыми палочками

Рецепт вкусной и изысканной закуски для праздничного стола. Рулет с начинкой очень красиво и оригинально смотрится в разрезе. Для основы используем яично-сметанную смесь с тертой морковью и сыром. Начинку готовим из измельченных крабовых палочек и мягкого сыра. Пикантности блюду добавляет ароматный чеснок. Рулет получается очень нежным, просто тает во рту, идеально подходит к любому гарниру. 

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сметана — 3 ст.л. (с горкой)
  • Сыр твердый — 300 г.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Для начинки:

  • Крабовые палочки — 240 г.
  • Сыр плавленый — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зубика
  • Укроп — пучок
  • Соль — по вкусу

Приготвление:

В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сметану, соль по вкусу, расколотите венчиком до однородности. 

Сыр натрите не крупной терке. Сырую морковь очистите, натрите на мелкой терке. Сыр и морковь добавьте в яично-сметанную массу. 

Смесь тщательно перемешайте, после распределите на ровным слоемпротивне, застеленным пергаментом. Заготовку поместите в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 15 минут до готовности. 

Параллельно приготовьте начинку.  Крабовые палочки разморозьте, измельчите в блендере в мелкую крошку или натрите не терке. 

Плавленые сырки натрите на мелкой терке, поместите к крабовым палочкам, также добавьте измельченную зелень и чеснок, посолите по вкусу. 

Все компоненты тщательно перемешайте, получая густую клейкую массу. 

Лист после запекания остудите, затем сверху нанесите начинку, размазывая ее равномерно лопатой. 

Пласт с начинкой сверните в плотный рулет. Окутайте его пищевой пленкой и поставьте на время в холодильник для охлаждения и застывания начинки. 

Готовый рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте не стол. 

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Оставьте комментарий