Отвар шиповника

Отвар шиповника — очень полезный витаминный напиток, который можно употреблять круглый год, ведь готовится он из сухих плодов. Они содержат колоссальные количества витаминов (витамина С, например, в несколько раз больше, чем в лимоне). Шиповник обладает противовоспалительным и антимикробным действием. Но этот целебный напиток противопоказан людям с заболеваниями желудка и кишечника. Также не стоит пить его натощак и слишком уж часто, для укрепления иммунитета достаточно проводить двухнедельные курсы по стакану в день весной, осенью и зимой. Детям он рекомендуется только после 3 лет, и пить по 100 миллилитров в день. При этом, если ребенок отказывается, вполне можно добавить целебный напиток к соку или компоту. При желании хорошо готовить комбинированные отвары, сочетая шиповник, например, с ромашкой или другими лекарственными растениями.

Ингредиенты:

  • шиповник плоды сухие 1 стакан
  • вода питьевая 2,5 литра

Порядок приготовления:

1. Подготовить все необходимое. Плоды шиповника можно купить в аптеке. Следует обращать внимание на дату изготовления, она должна приходиться на лето или осень, и желательно, чтобы шиповник был этого года, хотя зачастую на упаковках указан срок годности в 2 года. Убрать кусочки веточек, листочков, которые могут оказаться в пакете. Также осмотреть сами ягоды, они должны быть без признаков загнивания или плесени, такие экземпляры выбраковывать и выбрасывать.

шиповник и вода

2. Высыпать шиповник в просторную миску и залить водой, руками промыть, так всплывет мелкий мусор, если он есть.

залить шиповник водой

3. В кастрюлю налить чистую питьевую воду, переложить шиповник из миски. Поскольку он сухой, то будет плавать на поверхности.

в емкость с водой пересыпаем плоды шиповника

4. Поставить на плиту и после закипания варить 5-6 минут. Ягоды начнут размокать.

5-6 минут варим плоды шиповника

5. Далее закрыть кастрюлю крышкой и укутать одеялом или полотенцем. Так удастся дольше сохранить температуру и отвар шиповника лучше настоится. А в идеале следует перелить все вместе с ягодами в термос. В таком случае готовить с вечера, а наутро напиток будет еще теплый.

настаиваем шиповник после кипения

6. Как видно, ягоды впитали часть жидкости.

шиповник впитал воду

7. Теперь необходимо процедить через марлю.

процедить шиповник через марлю

8. А собравшиеся на ней плоды шиповника отжать. В них довольно много ароматной жидкости. Если все было сделано правильно и ягоды очень хорошо размокли, то при отжатии удастся получить не только отвар, но и небольшое количество мякоти, которое только улучшит полезные свойства напитка. Эти плоды сразу следует выбросить, повторному использованию они не подлежат, так как отдали все содержащиеся в них витамины.

отжать остатки отвара шиповника

9. Осталось разлить по стаканам.

переливаем отвар шиповника в емоксти

10. Отвар шиповника готов, при желании добавить сахар или мед. Если вкус получился слишком насыщенным, можно разбавить кипяченой водой. Хранить в холодильнике не более 3 суток, но лучше все же заваривать свежий напиток каждый день.

отвар шиповника готов к употреблению

Понравился рецепт отвара шиповника? Поделитесь этой страницей в социальных сетях!

Поделиться в социальных сетях

Оставьте комментарий