Бабушка из деревни научила. Котлеты из кабачков: никто не догадался, что в них нет мяса

Котлеты из кабачков с дополнительным продуктом – овсяными хлопьями, в отличие от манной крупы, получаются более мягкими, нежными, получается так же, как и котлеты из фарша с хлебным мякишем.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 1 шт;
  • овсяные хлопья, 1 стакан;
  • сухари панировочные, 0.5 стакана;
  • мука, треть стакана;
  • соль, 1 ч.л;
  • перец, специи, кориандр;
  • яйца, 2 шт;
  • болгарский перец и томаты, 400 г;
  • вода, 100 мл;
  • приправа для мяса и крахмал кукурузный по 1 ч.л;
  • чеснок, 1 зуб.;
  • сыр по вкусу;
  • зелень.

Процесс приготовления

Кабачок трем на крупной терке и всыпаем овсяные хлопья, сухари панировочные и соль, перец, кориандр и другие специи.

Добавляем яйца и хорошо вымешиваем массу, оставляем на 10 минут.

Формируем котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем на сковороде в растительном масле до румяности.

Выкладываем котлеты в форму для запекания.

Из помидор и сладкого перца делаем пюре с помощью блендера, вливаем воду и добавляем тертый чеснок, солим, всыпаем щепотку сахара и разные специи, приправу для мяса.

Накрываем форму пергаментом и запекаем при 180 градусах около 20 минут.

Убираем накрытие и посыпаем тертым сыром, допекаем до его расплавления.

При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Котлеты отлично гармонируют с разными гарнирами, сделайте обязательно к ним острую добавку и салат.

Джерело

Поделиться в социальных сетях

Оставьте комментарий