Спробуйте домашній пиріг із простим сирним кремом та корицею, який готується за лічені хвилини, а виходить неймовірно смачним, а також м’яким та ніжним за текстурою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Молоко — 150 мл
- Цукор — 50 г (+1 ст.л. в опару)
- Дріжджі — 7 г
- Ванілін — 1 пачка
- Вершкове масло — 40 г
- Яйця — 1 шт
- Борошно — 300 г
- Сіль — ⅓ ч.л.
Для начинки:
- Цукор — 3 ст. л.
- Кориця — 8-12 г
Для крему:
- сирний сир — 120 г
- вершкове масло — 30 г
- цукрова пудра — 2 ст.л.
Приготування:
Налити в миску теплого молока. Додати до нього цукор, сухі дріжджі. Залишити на 15 хвилин доходити.
В окрему миску розбити яйце, додати цукор, ванілін, розтоплене вершкове масло.
Влити в яєчну суміш молоко з дріжджами. Додати борошно й замісити тісто. Залишити тісто в мисці під харчовою плівкою, поки воно не збільшиться у кілька разів.
Для начинки змішати цукор із корицею.
Тісто дістати та розкотити в пласт. Посипати цукром із корицею по всій поверхні. Згорнути у щільний рулет.
Рулет розрізати гострим ножем посередині. Розрізаний рулет згорнути у коло. Таким чином, виходить оригінальна форма пирога.
Випікати у круглій формі для випікання діаметром 24 см 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Поки пиріг випікається, приготувати крем. Для цього збити міксером розм’якшене вершкове масло, сирний сир та цукрову пудру.
Дістати пиріг та рівномірно розподілити крем зверху.
Розрізати пиріг на порційні шматочки та подати до столу.
Смачного.