Навіщо вигадувати складні рецепти салатів, якщо можна швидко приготувати простенький, при цьому смачний печінково-морквяний салат?
Інгредієнти:
- 800 г яловичої печінки
- 2 великі цибулі (400 г)
- 3-4 моркви (400 г)
- 3-4 мариновані огірки
- 300 г майонезу
- олія для обсмажування (70 г)
- сіль, чорний мелений перець за смаком
Приготування:
Печінку промити, зрізати плівку, видалити жилисті місця та нарізати на квадратні шматочки середнього розміру.
Обсмажити печінку на сковороді змаслом до готовності. Регулярно помішувати.
Поки печінка готується, нарізати цибулю.
Покришити морквину на тертці для корейської моркви.
Дрібно порізати мариновані огірки.
В окремій сковороді обсмажити цибулю до золотистої скоринки. Додати моркву та обсмажити разом.
Перекласти все в окрему миску.
Остудити та нарізати соломкою печінку. Додати її до моркви.
Насипати до печінки та овочів нарізані мариновані огірки.
Додати майонез. Все перемішати.
Подати його до столу. Смачного!
